O profissional e a gastronomia

com Chef Maurício

Atendendo ao mercado de festas, eventos, cursos, aulas, consultoria profissional, prestação de serviços, e trabalhos de Personal Chef desde o ano de 1.997, o tem a sua sede na cidade de São Paulo, e realiza eventos sociais e corporativos, prestando serviços em clubes, domicílios, buffets, hotéis, restaurantes, industrias, comercio, bancos, empresas de serviços, feiras, playgrounds, salões de festas, sítios, prédio, museus, programas de rádio e televisão, etc. O realiza o seu evento em qualquer localidade do país. Responsabilidade, transparência, competência e bom gosto, fazem o diferencial em todos os serviços que realiza. O atendimento é sempre personalizado, com a preocupação em captar o perfil de cada cliente, primando sempre em manter qualidade e bom atendimento. Fornecedores e parceiros da mais alta confiança, com larga experiência profissional, acompanham ao longo desse tempo, ajudando na realização e no êxito dos eventos. Destaca-se o desempenho de equipe de trabalho, como referencial de confiabilidade e profissionalismo, objetivando sempre atender às necessidades dos clientes. O Chef de Cozinha está no comando de uma eficiente equipe de profissionais, proporcionando a segurança necessária na realização de qualquer tipo de evento de gastronomia. Atuando com o conceito de uma cozinha industrial para maior flexibilidade e preparo dos cardápios, sem perder a qualidade e o toque de um prato personalizado, e com a prática da cozinha experimental, o faz as sugestões e as atualizações dos pratos da alta gastronomia. O cliente sempre poderá, em conjunto com o Chef MAURÍCIO, montar o seu próprio cardápio. Nos eventos em relação ao serviço à inglesa, os convidados permanecem à mesa durante toda a refeição, onde recebem uma seqüência padronizada de pratos decorados. No serviço franco-americano, os convidados são encaminhados até a mesa de rèchaud onde são servidos pelos garçons. No serviço finger-food, o banquete é servido em pequenas porções, em bowls, canecas, taças, pratinhos ou tigelinhas, e segue o conceito minimalista da gastronomia contemporânea onde os convidados degustam o menu em pé ou sentados. O cliente pode contar ainda com os serviços do Personal Chef, um trabalho diferenciado que o realiza à muitos anos.

Serviços prestados:

• Aluguel de Sítios com Buffet
  
• Botequim
  
• Brunch
  
• Buffet completo
  
• Buffet de Massas
  
• Buffet Infantil
  
• Buffet de crepes
  
• Cursos em nossos locais
  
• Cursos in company
  
• Café da Manhã
  
• Churrasco
  
• Coffee Break
  
• Coquetel completo
  
• Coquetel de bebidas
  
• Crepes
  
• Cozinha experimental
  
• Congelados
  
• Consultoria empresarial
  
• Finger food
  
• Festa temática
  
• Festa junina
  
• Feiras comerciais
  
• Feijoada
  
• Festa Teen
  
• Fotos & Filmagens
  
• Happy Hour
  
• Kits Escolar
  
• Kit Lanche
  
• Lançamento de livros
  
• Lançamento de produtos
  
• Mesa de Frios
  
• Mini Lanchonete
  
• Open Bar
  
• Personal Chef
  
• Sashimi
  
• Sushi
  
• Som & iluminação
  
• DJ